中国人一年平均食用19.6kg猪肉和11.4kg水产品，人均水产食用量位列肉类食用量的第二名，和食用的牛羊禽类肉的总和不相上下。联合国粮食及农业组织在2018年发布的报告指出，全球消费1亿5千万吨水产品，中国消耗占比38%，比其他五大洲的总和还多。作为全球重要的水产品消耗大国，到底中国人对于渔业和水产品的认知情况如何？环保公益机构GoalBlue为蓝对这个议题采取了进一步的研究。
经调查，中国的渔业问题已经迫在眉睫，目前已出现近海几乎无鱼可捕的情况。如果海洋渔业资源全面退化的现状持续下去，海洋作为覆盖地球表面超过三分之二的生态系统也可能成为一片毫无生气的死寂之所。
鉴于此，作为推动可持续消费的环保公益机构，GoalBlue为蓝携手专业调研机构，对中国大陆一线城市居民有关可持续渔业的消费习惯，进行了一次摸底调研，力求为相关行业找出目标消费者的渔业问题认知程度、认知盲点，以及日常水产消费习惯、对可持续水产品的支持意愿，找到最愿意支持可持续水产品的人群画像和目标人群的媒介接触习惯。相信这份调研报告会对中国渔业的可持续发展作出贡献，促进中国渔业问题的解决，保护蔚蓝海洋和生态环境。
以下为调研报告部分内容节选：
目前，消费者对中国渔业中捕捞渔业和养殖渔业的比例认知存在较大误差。消费者认为捕捞渔业在中国渔业占比47.7%，实际占比23.9%；认为养殖占比52.3%，实际占比76.1%。较大比例消费者不了解目前渔业的发展情况和自然资源消耗情况。
水产消费者单次消费金额多在101-300元，每周消费1-3次。其中，近六成消费者选择购买食材在家烹饪，约四成消费者习惯在餐厅享受水产大餐。超六成消费者在线下购买水产产品及服务。
94.4%的用户愿意优先选择可持续渔业产品，超八成用户愿意为此支付30%以内的溢价。
最愿意支持可持续渔业水产品用户的人群标签为：女性、年轻（18-35岁）、高学历（本科及以上）、已婚有孩且孩子在低学龄、房产建筑和商贸行业、杭州北京深圳的用户。
调研发现，虽然消费者对中国渔业问题的认知比较少，但大部分消费者认为不科学的渔业行为会对海洋等生态环境造成危害，且高度愿意支持可持续渔业的发展。如果可以科普渔业具体的潜在危害，强调水资源的保护度，并以目标受众容易接受的方式进行宣传、提供相应产品，相信产业各利益相关方都会因此而获益。
用自己的钱包为想要的生活投票，每个消费者的选择都将决定海洋和自己的未来。
这份报告对于消费者而言，进行了科普信息的直接触达，并让关注环境的消费者找到了分享自己环保见解、表达环保支持意愿的渠道；对于行业而言，渔业企业可以精准找到目标消费人群及其消费驱动力，提供更符合消费需求的高品质产品及服务；对于像GoalBlue为蓝这样的公益机构而言，可以在做公益倡导时更加突出目标受众的盲点，让传播效果事半功倍，更好的链接关注环境的公众和可持续产品，分享可持续生活方式的践行平台。
选择对环境影响较小的可持续水产品，在保护好生态环境和自然资源的前提下进行发展，这才是发展的长远之道。正如习主席所言：绿水青山就是金山银山。
感谢帕卡德基金会、桃花源基金会蓝色先锋项目、海南智渔可持续科技发展研究中心、昆山杜克大学、上海交通大学海洋学院对调研报告的支持。
完整版调研报道请在GoalBlue为蓝官网www.goalblue.org进行下载。
以上部分数据来源
1.《FAO2018世界渔业和水产养殖状况》
http://www.fao.org/3/I9540EN/i9540en.pdf
2.《2017中国统计年鉴》
3.《2017中国渔业统计年鉴》
4.《2016中国水产品进出口贸易统计年鉴》
5.海南智渔可持续科技发展研究中心
本文转载自微信公众号“GoalBlue为蓝”
